En regardant les émissions culinaires je glane au fur et à mesure de petites astuces qui sont supers. *Pour conserver le piment lorsqu'il est entamé placer le dans le sel. *Vous n'avez pas de poche à douille pas de probléme prenez une poche à congélation...

Ingrédients: Une cuisse de canard Pour la purée base des pommes presque Duchesse: 4 pommes de terre,Un peu de beurre,Un peu de créme,sel, poivre,Gruyére3 jaunes d'oeufs Pour la marinade: Un peu de vinaigre balsamique, un goutte de whisky, Sel poivre et...