Gateau au fromage blanc citron/citron vert

Ingrédients:

1kg de fromage blanc,
60gr de farine,
100gr de sucre,
5 oeufs,
1 sachet de sucre vanillé,
1/2 citron,
1 citron vert.

Préparation:

Tout d'abord séparer les blancs des jaunes des oeufs.
Mélanger le sucre, la farine, les jaunes des oeufs, les zestes des citrons verts et jaunes, et leurs jus.
Puis monter les blancs en neiges pour rendre le mélange aérien. Une fois les blancs montés incorporez les dans la préparation. Dans un moule à manquer préalablement huilé placez y votre préparation. Faites cuire le tout durant une heure.

Bonne dégustation.